Unsere Weine

Die Spezialität unseres Hauses sind neben trockenen und feinherben vor allem fruchtsüße Weine, gekennzeichnet durch ein herzhaftes Bouquet, das verbunden mit einer harmonischen Säure und der Mineralität den besonderen Charakter ergibt.Sie schmecken auch nach etlichen Jahren der Flaschenreife noch frisch, wobei wir ein langes, oft Jahrzehnte zählendes Alterungspotential anstreben und erreichen. Alle Weine übertreffen regelmäßig das vorgeschriebene Mindestmostgewicht. Ziel ist es, unsere Weine alkoholarm auszubauen, um den typischen Mosel-Riesling präsentieren zu können.

Unsere Thanisch-Linie, die Gutsrieslinge kommen vorwiegend aus unseren Kueser Weinbergen, die mit ihrem Schieferboden mineralische, fruchtige Weine liefern. Die trockenen Rieslingweine erfreuen sich einer steigenden Nachfrage, zeigen eine animierende Fruchtigkeit, sind lebendig und mit hoher Mineralität ausgestattet. Mit einer komplexen Struktur überzeugt das „Grosse Gewächs“ aus dem Doctor-Weinberg, das Flagschiff unter den trockenen Weinen. Neu in unserem Programm ist der Thanisch Brut, ein Sekt aus dem Bernkasteler Graben, feinperlig, fruchtbetont und elegant.

 

Die Kabinettweine fallen als typische Mosellaner nicht üppig aus, sondern sind elegant. Sie entstehen aus gesunden, gereiften Beeren, die zu Beginn der Lese geerntet werden. Bei den Spätlesen streben wir trotz der Aromafülle und Komplexität einen frischen, und animierenden Charakter an. Sie glänzen durch filigrane Art, die feinen Fruchtnoten und ein faszinierendes Süße-Säure-Spiel. Die Trauben der edelsüßen Auslesen und Beerenauslesen werden sehr spät und selektiv gelesen. Sie zeigen oft feine Botrytisnoten, die den rosinenartig geschrumpften Trauben geschuldet sind. Die Weine sind konzentriert, gut strukturiert und edel. Ihre Kennzeichen sind die intensiven Fruchtnoten und die hohe Mineralität.


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Gefragt sind unsere Raritäten, edle Weine aus den besten Jahrgängen der vergangenen Jahrzehnte, die mit ihrer Brillanz und Frische überzeugen.

 Unsere 1921er Berncasteler Doctor TBA schrieb Weingeschichte.

Es war die erste Trockenbeerenauslese an der Mosel überhaupt. Bei Versteigerungen erzielte sie sensationelle Ergebnisse.

 

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